I sapori di una volta....
Abbiamo
intitolato questa pagina così perché vogliamo guidarvi in un percorso culinario
ricco di sorprese, metodi e di segreti racchiusi nella memoria dei nostri
antenati.
I rocchettani hanno un pregio, quello di non abbandonare le vecchie tradizioni
e quindi di conservarle e tramandarle alle generazioni future. Noi abbiamo
fatto una raccolta dei pasti, usanze, metodi, tipici di questo centro del
Subappennino foggiano.
Abbiamo cercato di raccogliere più materiale possibile affinché voi vi facciate
un'idea della genuinità e delle prelibatezze gastronomiche tipiche di questa
terra
